Hana
Lassoued
Strasbourg
France
Copyright number
00098803-1
2026-05-19 11:40:55
Yes
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Le smart pâtissier Algérien
Premier manuel de formation professionnelle en Europe dédié à la spécialisation en pâtisserie traditionnelle algérienne prestigieuse.
Ce manuel pédagogique et technique a été conçu afin de transmettre un savoir-faire professionnel authentique, associant patrimoine culinaire algérien, techniques mod
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